6个月以上自然发酵的
100%酿造酱油
在传统陶器发酵技术的基础上融入现代化技术，生产出香气馥郁、风味醇厚的酿造酱油。
生产优质酱油的生产系统
引进日本一流酿造设备专业制造商永田的
酿造机器和山崎铁器厂的设备，进行生产。
每一步生产工艺都会保留样品，通过这种方式作好质量管理和改良工作。
凭借最先进的设备和严格的卫生管理预防产生污染菌，
每一步管理都不掉以轻心，从而生产出顶级酿造酱油。
大自然的等待，
营造最适宜环境
在传统陶器发酵技术的基础上融入现代化技术，
然后放入韩国首个取得专利认证的地下发酵室
进行发酵。
整个过程要保持周围环境的条件
适宜发酵，从而酿造出香气馥郁、
风味醇厚的酿造酱油。
以安全和健康未来为
目标的产品开发
所有产品使用非转基因（Non-GMO）大豆和
矿物质含量丰富的优质水源，
经纯素认证生产
更加健康安全的食品。
使用印度产大豆，
蛋白质含量高、质量佳。
使用矿物质含量丰富的优质水源。
纯素生命水酱油是韩国酱油行业中
首个取得纯素认证的产品。
该产品不使用
动物源原料，通过持续研究
成功开发出可供所有人放心食用的产品。
使用蛋白质的发酵食品在生产工艺中，
会产生一种名为“生物胺”的有害物质。
SANC自主开发出可以减少生物胺的种菌，
生产可供所有人放心食用的产品，
其技术力和创新已经得到肯定。
PROCESS
运用经专利认证的发酵系统和种菌生产
100%酿造酱油。
脱脂大豆和小麦通过地下料斗
存储到筒仓中。
小麦按定量计量后进行炒制，
然后进行粉碎。
脱脂大豆用水泡发后在高温、
高压环境下蒸制，
然后进行冷却。
炒制的小麦和蒸制的脱脂大豆
均匀混合后，
接种种菌。
放入制曲机，
42小时自动调节温度和湿度，
完成制曲。
放入制曲机，42小时自动调节温度和湿度，
完成制曲。
将曲子和盐水混合后
传送至地下发酵室，进行发酵和熟成。
传送至地下发酵室，
进行发酵和熟成。
经三天压榨过程后，
获得清澈原液。
经三天压榨过程后，
获得清澈原液。
去除沉淀物的酱油经最终过滤机，
传送至成品储罐。
使用全自动设备生产的产品经质量管理后，
配送至全国。
使用全自动设备生产的产品经质量管理后，
配送至全国。
CERTIFICATION
专利号第10-1715117号
酿造酱油的制造方法
专利号第10-1721481号
专利号第10-2135340号
运用紫外线的高活性功能性种菌及其制造方法
食品安全规格官方认证
韩国纯素认证院2020年、2021年取得
2015年成立
入选第50届国家质量管理大会优秀企业