FEATURES
建立地下发酵室，
搭载有利于微生物发酵和生长的一流抗菌系统，
同时可以确保一年四季恒温恒湿，
通过传统陶器熟成方式和24小时古典乐发酵方式
天然熟成6个月以上，
缔造真正的名品酱油。
运用地下发酵工艺
天然熟成
在恒温恒湿的地下发酵室自然发酵，
以现代方式重现传统陶器发酵方式，
这是经专利认证的原创发酵技术。
凭借最严格的卫生管理预防产生污染菌，
打造最适合发酵的环境。
大自然孕育，
匠心打造的名作
地下最长发酵超4400小时，
通过播放古典乐提高发酵环境，
尽可能酿造出健康风味。
这是一款味道醇厚、香气馥郁的酱油，
可以感受到自然发酵酱油的
五原味
（甜味、酸味、苦味、咸味、鲜味）风味。
使用优质大豆和天然岩层水
制成的清亮纯净的酱油
使用高蛋白的100%非转基因大豆，
搭配矿物质含量丰富的一级水质天然岩层水，味道浓郁鲜美。
同时使用韩国产蜂蜜，增加柔和的甜味，
让酱油更加鲜香。
掌握酱油酿造技术之人的发酵技术
使用蛋白质的发酵食品会产生一种名为
“生物胺”的有害物质，
通过接种专利乳酸菌株可以减少生物胺的生成，
提高卫生水平，发酵更加稳定。
这是韩国首款取得纯素认证的酿造酱油。
（纯素产品单独生产销售。）
PRODUCT INFO
运用专利认证的地下发酵技术制成的高档酱油
多种组合和饱含真心的礼盒装、
大桶装商品请到SANC Mall购买。
使用优质原料和韩国产蜂蜜制成，
风味醇厚、香气馥郁的自然发酵酱油
香气纯粹，味道浓厚，
适合做炖菜和腌制酱菜
清爽开胃，味道纯粹，
适合做汤类食物和凉拌蔬菜
不使用动物源原料，
是韩国首款纯素认证酿造酱油
生命水酱油、浓酱油、韩式传统酱油、
金标酱油等为供餐单位和经营场所提供大桶装产品
FAQ
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生命水酱油的特点是什么？
手风琴效果切换生命水酱油是以大豆和小麦为原料，经过长期发酵制成的SANC招牌酿造酱油，
可以感受到自然发酵酱油的五原味（甜味、酸味、苦味、咸味、鲜味）风味，味道醇厚、香气馥郁。添加有蜂蜜，更加突出柔和的鲜味。
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和其他酱油的发酵工艺有什么不同？
手风琴效果切换其他酱油是在户外安设酱油发酵槽进行发酵，而100%酿造酱油则采用地下200米的天然岩层水。这是韩国首个在地下隧道熟成发酵室中，经过6个月以上自然发酵而成的100%酿造酱油。通过播放古典乐营造有助于和谐发酵的最佳环境。
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什么是T.N.指数？
手风琴效果切换“T.N.”是“Total Nitrogen”的缩写，指酱油内的含氮总量，即蛋白质评价指数。
这是大豆和小麦中的蛋白质发酵过程中产生的氨基酸含量，T.N.指数越高，天然味道成分越多，香气更浓郁，口感也更丰富。
SANC生命水酱油是T.N.指数达到1.5%以上的高端酱油。 -
生命水酱油使用防腐剂吗？
手风琴效果切换不添加，生命水酱油重视顾客的健康，坚持合成防腐剂、色素、MSG无添加原则。