FEATURES
建立地下发酵室，
搭载有利于微生物发酵和生长的一流抗菌系统，
同时可以确保一年四季恒温恒湿，
通过传统陶器熟成方式和24小时古典乐发酵方式
天然熟成6个月以上，
缔造真正的名品酱油。
运用地下发酵工艺
天然熟成
在恒温恒湿的地下发酵室自然发酵，
以现代方式重现传统陶器发酵方式，
这是经专利认证的原创发酵技术。
凭借最严格的卫生管理预防产生污染菌，
打造最适合发酵的环境。
大自然孕育，
匠心打造的名作
地下最长发酵超4400小时，
通过播放古典乐提高发酵环境，
尽可能酿造出健康风味。
这是一款味道醇厚、香气馥郁的酱油，
可以感受到自然发酵酱油的
五原味
（甜味、酸味、苦味、咸味、鲜味）风味。
使用优质大豆和天然岩层水
制成的清亮纯净的酱油
使用高蛋白的100%非转基因大豆，
搭配矿物质含量丰富的一级水质天然岩层水，味道浓郁鲜美。
口感清爽柔和，即使直接食用，
也能享受醇香美味。
掌握酱油酿造技术之人的发酵技术
使用蛋白质的发酵食品会产生一种名为
“生物胺”的有害物质，
通过接种专利乳酸菌株可以减少生物胺的生成，
提高卫生水平，发酵更加稳定。
这是韩国首款取得纯素认证的酿造酱油。
（纯素产品单独生产销售。）
PRODUCT INFO
运用专利认证的地下发酵技术制成的高档酱油
多种组合和饱含真心的礼盒装、
大桶装商品请到SANC Mall购买。
使用优质原料和韩国产蜂蜜制成，
风味醇厚、香气馥郁的自然发酵酱油
香气纯粹，味道浓厚，
适合做炖菜和腌制酱菜
清爽开胃，味道纯粹，
适合做汤类食物和凉拌蔬菜
不使用动物源原料，
是韩国首款纯素认证酿造酱油
生命水酱油、浓酱油、韩式传统酱油、
金标酱油等为供餐单位和经营场所提供大桶装产品
FAQ
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生命水酱油的特点是什么？
手风琴效果切换生命水酱油是以大豆和小麦为原料，经过长期发酵制成的SANC招牌酿造酱油，
可以感受到自然发酵酱油的五原味（甜味、酸味、苦味、咸味、鲜味）风味，味道醇厚、香气馥郁。添加有蜂蜜，更加突出柔和的鲜味。
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和其他酱油的发酵工艺有什么不同？
手风琴效果切换其他酱油是在户外安设酱油发酵槽进行发酵，而100%酿造酱油则采用地下200米的天然岩层水。这是韩国首个在地下隧道熟成发酵室中，经过6个月以上自然发酵而成的100%酿造酱油。通过播放古典乐营造有助于和谐发酵的最佳环境。
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生命水酱油使用防腐剂吗？
手风琴效果切换不添加，生命水酱油重视顾客的健康，坚持合成防腐剂、色素、MSG无添加原则。
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酱油的盐度如何？
手风琴效果切换盐度是指盐分的浓度，不同种类的酱油略有差别。
一般在工厂生产的酱油，酿造酱油和浓酱油的盐度是15-16%，韩式传统酱油是19-24%，还有降低的盐度的低盐酱油是12%。全新升级的酿造生命水酱油将盐度从14.5%降至13.5%，顺应健康饮食理念与潮流趋势，升级为更健康的美味。
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酿造酱油和浓酱油的区别是什么？
手风琴效果切换酿造酱油是指在大豆、脱脂大豆（去除油脂的大豆）和谷物（小麦）
中放入使用酱坯制成的种曲（对身体有益的霉菌），再加入盐水发酵熟成的酱油。如同以前在家中自己酿制的酱油一样，利用微生物进行发酵。
相反，浓酱油方面，解放后，韩国为了在短时间内大量生产酱油，于是制造了混合酱油。
混合酱油是在上述酿造酱油的基础上混入氨基酸酱油或酶分解酱油制成的酱油。