醤油の塩分濃度はどれくらいですか？

塩分濃度とは、醤油に含まれる塩の割合を指します。種類によって数値に違いがあります。

一般的に工場で製造される醤油の場合、

醸造醤油・濃口醤油：15～16％
汁醤油：19～24％
低塩醤油：12％

となっています。

リニューアルした醸造・生命水醤油は、塩分を14.5%から13.5%へと抑え、健康志向の食生活とトレンドに合わせて、より健康的な味わいへとアップグレードしました。