他社の発酵方法とどんな違いがありますか？

一般的な醤油メーカーでは屋外の発酵タンクで発酵させますが、生命水醤油は違います。
韓国初の土中トンネル発酵室にて、甕熟成方式で6か月以上自然発酵・熟成させた100％の醸造醤油です。

さらに、微生物の発酵や成長に最適な温度と湿度を保ちながら、クラシック音楽を流すなど、調和のとれた発酵環境を整えています。