자연을 담아 정성껏 만든 두부
깨끗한 자연 속 식품단지에서 자연을 담은 건강한 두부를 만듭니다.
엄선된 좋은 콩이 고소하고 부드러운 두부로 되는 모든 공정에 맑고 깨끗한 천연암반수를 사용합니다.
안전한 식품을 위한 품질관리
HACCP 인증이 된 위생적이고 안전한 자동화 생산설비로 엄격히 관리하고,
IOS 14001 환경경영을 방침으로 체계적이고 지속적으로 품질관리를
진행하고 있습니다.
HACCP 인증이 된 위생적이고
안전한 자동화 생산설비로 엄격히 관리
모든 공정에 맑고 깨끗한 천연암반수로 만듭니다.
부드럽고, 첨가제 없는 콩 맛 그대로의 건강한
두부를 드셔 보세요.
신선한 두부를 전달하기
위한 노력
부드럽고 맛있는 두부를 만들기 위해 적절한 농도로 조율하여 맛과 품질이 좋습니다.
신선함이 유지되도록 살균·냉각 과정을 통해 엄격히 생산된 두부는 적정한 온도를 유지하여 운송합니다.
열살균 냉각공법으로 몸에 해로운
미생물 생육을 억제하고,
출고전 검사 등 관리에 중점을 두고
배송까지 적절한 온도를 유지합니다.
두부의 신선도를 위해 5℃이하 냉장창고에 옮겨져
매일 신선한 두부를 전국으로 배송합니다.
PROCESS
모든 공정이 자동화로 이뤄지도록
설비 및 시스템되어 있습니다.
두부의 원재료인 대두를 세척하여 1급수인
천연암반수에서 불립니다.
불린 콩은 맷돌에 곱게간 후 증자기를 통해
끓여 냅니다.
끓인 두유에 천연응고제를 투입하여 응고된 순두부를
두부 모양으로 만듭니다.
프레스의 압력으로 순물이 빠지면서
두부가 완성됩니다.
완성된 두부는 다양한 사이즈로 자른 후
용기에 담깁니다.
용기에 담긴 두부는 컨베이어로 이송되어
자동포장됩니다.
포장된 두부는 살균냉각기를 통해 1차 살균과
2차 냉각 과정을 거치게 됩니다.
살균냉각기를 통해 1차
살균과 2차 냉각 과정을
거치게 됩니다.
1차로 금속검출기를 통과하여 선별하고 2차로
육안검사를 통해 제품을 선별합니다.
CERTIFICATION
HACCP
위해요소중점관리기준으로 한국식품안전관리인증원에 의해 인증된
식품 안전성을 확보하는 과학적인 사전 위생 관리 제도입니다.
국산 콩은 농협에서, 수입산 콩은 한국연식품협동조합에서 Non-GMO 검사를
완료한 가공하지 않은 원형 상태의 콩을 제공받아 생산합니다.
깨끗하게 조성된 식품단지에서 엄격히 관리된
지하 200m 이하의 물을 사용합니다.