집에 있는 간장이 소비기한이 지났는데요. 먹어도 되나요?

공장에서 만들어지는 간장의 소비기한은 2년입니다. 이는 간장의 보존력과 색상의 최적 기한을 기준으로 정해진 것인데요. 일단, 만든 지 2년이 넘은 제품의 경우는 간장 색이 너무 짙어서 요리에 사용하시기에는 부적합하다고 보시면 됩니다. 집에서 담근 간장의 경우, 2년이 지나도 드시기에 문제가 없는 것처럼 공장제품도 건강에 해가 되지는 않지만, 요리를 하시기에는 적합하지 않습니다.