사용중인 간장은 어디에 보관하는 것이 좋을까요?

발효식품인 간장은 공기에 접촉하거나 온도가 높아지면 풍미가 떨어집니다.
서늘하고 건조한 곳에 보관하시고, 개봉 후 냉장보관하시면 맛과 색을 오랫동안 유지할 수 있습니다.
공기접촉을 줄이기 위해 사용 후 뚜껑을 바로 닫아주고, 개봉한 후 2개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다.