从包装袋里取出豆腐就可以直接用吗？需要用水冲洗吗？

豆腐的填充使用符合卫生饮用水管理标准的水，因此倒掉填充水后直接使用也不会有任何问题。
但考虑到在流通过程中，豆腐中的微量营养元素可能会被填充水析出，从而被营养微生物利用，导致包装内部出现轻微的微生物繁殖现象。在烹饪前，用流动水冲洗豆腐1-2次可以让豆腐更新鲜、更干净。