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什么是T.N.指数？
手风琴效果切换“T.N.”是“Total Nitrogen”的缩写，指酱油内的含氮总量，即蛋白质评价指数。
这是大豆和小麦中的蛋白质发酵过程中产生的氨基酸含量，T.N.指数越高，天然味道成分越多，香气更浓郁，口感也更丰富。
SANC生命水酱油是T.N.指数达到1.5%以上的高端酱油。 -
生命水酱油的特点是什么？
手风琴效果切换生命水酱油是以大豆和小麦为原料，经过长期发酵制成的SANC招牌酿造酱油，
可以感受到自然发酵酱油的五原味（甜味、酸味、苦味、咸味、鲜味）风味，味道醇厚、香气馥郁。添加有蜂蜜，更加突出柔和的鲜味。
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和其他酱油的发酵工艺有什么不同？
手风琴效果切换其他酱油是在户外安设酱油发酵槽进行发酵，而100%酿造酱油则采用地下200米的天然岩层水。这是韩国首个在地下隧道熟成发酵室中，经过6个月以上自然发酵而成的100%酿造酱油。通过播放古典乐营造有助于和谐发酵的最佳环境。
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与其他公司发酵的酱油有什么区别？
手风琴效果切换其他酱油公司是在户外安设酱油发酵槽进行发酵，而100%酿造生命水酱油使用的是地下200米的天然岩层水，
并且是韩国最早地下隧道熟成发酵室中，以天然瓮器熟成方式进行长达6个月以上的自然发酵，是100%酿造酱油。发酵环境不仅维持最适宜微生物发酵生长的最佳温度和湿度，还会播放古典乐，营造有助于和谐发酵的最佳环境。
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有哪些使用用途？
手风琴效果切换所有料理都可以使用。
不只是韩国料理，使用酱油的日本、中国、东南亚料理都可以使用。
生命水酱油采用自然熟成发酵方式，有一股特有的鲜味，同时在蜂蜜的作用下，更是多了一道柔和的甜味，搭配生食料理也十分美味。
生鱼片、寿司、饺子、煎饼等搭配酱油食用的食物都可以。 -
什么是非转基因（Non-GMO）大豆？
手风琴效果切换Non-GMO（非转基因）是指不使用基因改造农产品的食材。
与Non-GMO相对的GMO（转基因食品）可能对植物生态系统秩序造成影响。生命水酱油与生命水豆腐均采用通过100余项检测的100%非转基因大豆原料。
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脱脂加工大豆是什么大豆？
手风琴效果切换大豆是酱油的主原料之一。
脱脂加工大豆是指去除大豆中的油脂（脂肪）。
酱油需要大豆中所含的蛋白质，当前市场上销售的大部分酱油使用的都是提前去除脂肪的脱脂加工大豆。 -
生命水酱油使用防腐剂吗？
手风琴效果切换不添加，生命水酱油重视顾客的健康，坚持合成防腐剂、色素、MSG无添加原则。
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酱油的盐度如何？
手风琴效果切换盐度是指盐分的浓度，不同种类的酱油略有差别。
一般在工厂生产的酱油，酿造酱油和浓酱油的盐度是15-16%，韩式传统酱油是19-24%，还有降低的盐度的低盐酱油是12%。 -
什么是酿造酱油？
手风琴效果切换酿造酱油是指不使用传统的酱坯，而是以大豆、脱脂大豆或谷物等为原料，接种优质菌种，经过长时间发酵熟成制成的酱油。
生产周期长达6个月以上，具有源自微生物的独特、深厚而柔和的风味和香气，最大的特点是味甘、色泽浓郁。由SANC生产的生命水酱油使用天然岩层水，经过6个月熟成，天然干净。
在发酵方面采用韩国传统的瓮器发酵方式，可以说是在最理想的发酵环境中精心酿造的一款高端酱油。