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酱类颜色为什么会变黑？
手风琴效果切换酱类变色是一种类似于自然衰老的现象，随着发酵熟成的深入，自然而然就会出现这种现象。
酱类褐变是一种由营养元素蛋白质产生的氨基酸和碳水化合物产生的糖类相互反应形成的褐色美拉德色素引发的现象。
随着发酵熟成的深入，从较嫩的鲜黄色逐渐转为最能刺激食欲的稍暗黄色，最终变为褐色，是一种自然现象。如果在购买酱类产品后，希望可以延缓褐变现象，最合适的方法就是避免其与空气接触，并将其放入冰箱冷藏保存。
这样不仅可以抑制颜色的变化，还可以让营养元素和有益健康的多种成分在低温环境中长时间保持活性。
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褐变后的酱油还能吃吗？
手风琴效果切换相较于其他公司的产品，生命水酱油的浓缩液多，一段时间后，颜色可能会比刚上市时稍微加深一些。
但如上所述，褐变现象不会对营养产生任何影响，因此完全可以继续食用。 -
预防褐变现象的方法是？
手风琴效果切换在运输或存放过程中，放在阴凉避光的地方。
使用后盖紧瓶盖，开封后尽可能冷藏保存。 -
家里的酱油过期了。还能吃吗？
手风琴效果切换工厂产酱油的保质期是2年。
这是按酱油的保存力和颜色规定的最佳期限。
首先，自生产之日起超过2年的产品，酱油颜色过深，不再适合烹饪使用。就像家里自己酿制的酱油，过了2年食用也不会有任何问题，工厂生产的产品也不例外，不会产生危害，但可能会影响烹饪效果。