使用中の醤油はどこに保管するのが良いでしょうか？

発酵食品である醤油は、空気に触れたり高温になると味や色が変化します。
そのため、使用後はすぐに蓋を閉め、開封後はできるだけ2か月以内に使い切ることをおすすめします。

保存の際は、常温よりも冷蔵保管が望ましいです。
やむを得ず常温で保存する場合は、直射日光を避け、涼しい場所に保管してください。