豆腐の種類にはどんなものがありますか？

豆腐は固さによって「生食用（そのまま食べられるもの）」と「炒め物用（加熱して食べるもの）」に分けて生産されています。
生食用豆腐は、食事の一品としてはもちろん、煮物の具材としても活用できます。
一方、炒め物用の豆腐は生食用よりもしっかりとした食感で、炒め物には最適です。煮物の具材としても美味しく召し上がれます。