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Non-GMO 콩이란 무엇인가요?
아코디언 토글Non-GMO란 유전자조작 농산물을 사용하지 않는 식재료를 뜻합니다.
Non-GMO의 반대인 GMO는 유전자 조작 식품들을 표현하며 이러한 식품들은 식물의 생태계 질서에도 영향을 끼칠 수 있다고 합니다.
생명물간장과 생명물두부는 100여 가지 검사를 통과한 100% Non-GMO 대두를 사용하고 있습니다. -
양조간장과 진간장은 어떤 차이가 있나요?
아코디언 토글먼저 결론부터 둘의 차이는 맛보다 '만드는 방법'에 있습니다. 양조간장은 콩과 밀을 발효·숙성시켜 만든 간장이고, 시중의 진간장은 대부분 여기에 산분해간장을 섞은 혼합간장입니다. 향을 살리는 요리(회·소스·무침)에는 양조간장, 오래 끓이는 요리(조림·볶음)에는 진간장을 권하지만, …
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왜 국산 콩이 아닌가요?
아코디언 토글콩 값이 원가의 대부분을 차지하는데 우리나라의 콩 지급율은 5%도 안 되고, 국산 콩은 수입 콩의 4배 이상 되는 가격으로 이 원료비를 반영하면 간장(된장)가격이 7,000원/kg이상 되어야 합니다.
SANC에서 사용하고 있는 수입 콩은 Non-GMO 1등급으로서 깨끗한 콩만을 고르고 있습니다.
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