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醸造醤油と濃醤油の違いは何ですか?
折りたたみメニュー醸造醤油は、大豆や脱脂大豆、小麦に麹菌を加え、塩水と一緒にじっくり発酵・熟成させた醤油です。
昔ながらのつくり方で、微生物の力を活かして仕上げるため、コクと香りが深いのが特長です。濃醤油は、戦後に短期間で大量生産するために広まった醤油です。
醸造醤油にアミノ酸醤油や酵素分解醤油を混ぜてつくられ、現在もっとも一般的に使われているタイプです。 -
醸造醤油と濃醤油の用途にどんな違いがありますか?
折りたたみメニュー濃醤油と醸造醤油は、製造方法に違いはありますが、どちらも幅広い料理に使える万能な醤油です。
ただし、味と香りにはわずかな違いがあります。醸造醤油は、発酵・熟成の過程で生まれるアルコール香や揮発性成分によって、独特の風味を持っています。
一方、濃醤油は、しっかりとした濃厚な味わいが特長です。一般的には、醤油本来の味を楽しみたい刺身やソースには醸造醤油が、煮物など濃い味付けを求める料理には濃醤油が適しています。
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T.N含有量とは何ですか?
折りたたみメニューT.N.とは「Total Nitrogen(総窒素)」の略で、醤油に含まれる総窒素量を示します。
タンパク質は窒素を含むため、T.N.値は醤油中のタンパク質量と比例します。
そのため、T.N.値が高い醤油ほど、旨味が濃厚で品質の高い醤油といえます。 -
ブラジャーのサイズはどのように確認できますか?
折りたたみメニュー製品購入ページでは標準サイズをご案内していますが、測り方や生地の伸縮性により、実際のサイズに違いが生じる場合があります。
トップバストは、体をまっすぐに伸ばした状態で最も高い部分を測ってください。
アンダーバストは、軽く息を吸った状態で一番下の部分を測ります。快適に着用いただくため、アンダーバストは少し余裕を持たせて測ることをおすすめします。
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環境に優しい繊維「リヨセル」とは何ですか?
折りたたみメニューリヨセル(Lyocell)は、ユーカリの木を原料とした環境にやさしい繊維です。
天然の原料を用い、環境に負担をかけない方法で生産されているため、廃棄後も土壌で自然に分解される持続可能な素材として注目されています。また、シルクのように柔らかな風合いと、コットンが持つ優れた吸水性、さらにポリエステル並みの高い耐久性と吸湿性を兼ね備えています。
加えて、リンクルフリーで水洗い可能な点も大きな特長です。 -
T.N指数とは何ですか?
折りたたみメニューT.Nとは「Total Nitrogen(総窒素)」の略で、醤油に含まれる総窒素量、すなわちタンパク質の評価指標を意味します。
これは、大豆と小麦のタンパク質が発酵する過程で生まれるアミノ酸の含有量を示すもので、T.N値が高いほど天然の風味成分が豊かになり、深い香りとなめらかな味わいを持ちます。* 醸造生命水醤油:1.15%
* 醸造1級本醤油:1.3%
* 醸造すっきり汁醤油:1.0%
* 醸造ゴールド醤油:1.0%
* 減塩醸造ゴールド醤油:1.0% -
たまに醤油の表面に泡が浮きます。泡が浮いている理由はなんですか?
折りたたみメニュー醤油に泡が浮くのは、水分以外にタンパク質や糖分などが含まれているためです。
脱脂大豆や小麦を分解する過程で生成されたこれらの成分が、泡の発生につながります。 -
プレゼントとしていただいたのですが、サイズが少し小さいようです。交換は可能でしょうか?
折りたたみメニューサイズが合わない場合は交換可能です。
ただし、製品に価格タグが付いたままであることが条件となります。一度でも洗濯した製品は交換できません。価格タグがなくても、製品自体に欠陥がある場合は交換に対応いたします。交換をご希望の際は、お近くの店舗にご来店いただき、スタッフにご相談ください。
なお、流通経路や店舗によって品揃えが異なるため、交換できない場合がございます。その際は、ご購入店舗までお越しください。
特にディスカウントストアでご購入された製品は、関連店舗でのみ交換可能です。その場合はレシートをご持参ください。すべての製品交換は、ご購入から1週間以内が基準となります。
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ブラジャーとショーツはセットで購入しなければなりませんか?
折りたたみメニュー必ずしもセットで着用する必要はありませんが、インナーウェアもファッションの一部と考えられているため、ファッションに敏感な方はセットで着用するのが一般的です。
そのため、プレゼントとしてもセットでお贈りいただく方が、よりフォーマルで洗練された印象を与えます。 -
なぜ韓国産大豆を使用していないのですか?
折りたたみメニュー大豆の価格は製品原価の大部分を占めていますが、韓国における大豆自給率は5%未満であり、さらに韓国産大豆の価格は外国産大豆の約4倍にもなります。
このコストをそのまま反映すると、醤油や味噌の価格は1kgあたり7,000円以上となってしまいます。そのため、SANCでは外国産大豆の中でも、Non-GMO(非遺伝子組み換え)1級のクリーンな大豆のみを厳選して使用しています。